最适合孩子吃的鱼,肉多刺少,明目健脑,隔三差五必吃

摘要:北京时间20191211关于【最适合孩子吃的鱼,肉多刺少,明目健脑,隔三差五必吃】的具体情况和说明,让www.zikao400.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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By 宝宝辅食达人

配料:

龙利鱼 1条、鸡蛋 1个、柠檬 1个、面包糠 适量、面粉 适量、无 无

步骤1.将洗净的柠檬切片。

步骤2.龙利鱼洗净,沥干表面的水分,并把切好片的柠檬平铺在龙利鱼身上。 一般做鱼之前会用盐先腌制一下,可是这是宝宝吃的,所以不能放盐,我改用柠檬片,一可去除鱼腥,二可以提鲜。

步骤3.倒入适量的自制面包糠。

步骤4.倒入适量的橄榄油。 倒油的目的就是在烤的过程中油顺着面包糠散发出来,使鱼烤的时候更香。

步骤5.用勺子轻轻搅拌均匀。

步骤6.将鸡蛋打散。

步骤7.把柠檬片拿掉。

步骤8.因为我烤的是整条鱼,菜板够大,所以我在菜板上均匀的铺一层面粉。

步骤9.将腌制好的龙利鱼放在铺好面粉的菜板上,并均匀的铺上一层面粉。

步骤10.为了使蛋液均匀地涂在龙利鱼背上,我用刷子涂抹,这样不会让蛋液东一块,西一块,不够均匀。

步骤11.把搅拌均匀的面包糠铺在盘子里,然后让龙利鱼表正反面均匀的沾上面包糠。

步骤12.烤盘上倒入橄榄油,并用刷子把油涂抹均匀。 锡纸上刷油,是为了使鱼在烤的过程中不易粘在锡纸上。

步骤13.把龙利鱼摆放在铺了锡纸的烤盘内,放入预热好的烤箱中层,上下火调至到200度烤15分钟就可以了。 龙利鱼肉质很嫩,所以不用烤太长时间,给宝宝吃,所以我把整条鱼切成段状,便于宝宝抓握。

步骤14.刚烤出的龙利鱼趁热吃,原味已经外酥里嫩很美味了,结合宝宝的口味再搭配一点酸甜口的番茄酱之类的或宝宝喜欢的酱汁将会增添不同的风味。配上一小碗热腾腾的米饭,娃吃的巴巴香。

烹饪小贴士:

选购技巧:

1、标签:包装好的龙利鱼标签应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等,且标签印刷良好,商标形状整齐,字体清晰,图案凹凸感强,整体印刷鲜明、工整。

2、包装:选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无黏结。

3、生产日期:尽量挑选近期生产的产品,生产时间长的冷冻龙利鱼香味、口感会变差。另外,仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改。

4、当冷冻龙利鱼表面附有太多冰霜时,表示该冷冻龙利鱼已经反复冻结过,应避免购买。

5、冷藏环境:观察冰柜的温度是否在-18℃以下若符合要求,说明冷冻龙利鱼的存储环境稳定,龙利鱼的品质稳定。

6、从感官方面:优质的龙利鱼外形完整,鱼体侧扁,呈舌状,两眼均在头的左侧,无畸形。鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味。

7、龙利鱼去皮去骨比较麻烦,而且中间容易断裂,所以市售多为未处理的龙利鱼;超市里销售的无鳞无刺,整片鱼肉的,虽标称龙利鱼实则为巴沙鱼

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