手把手教您做滋补羊蝎子、汤浓味鲜、制作详细、就怕你学不会

摘要:北京时间20191019关于【手把手教您做滋补羊蝎子、汤浓味鲜、制作详细、就怕你学不会】的具体情况和说明,让www.zikao400.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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2、经过几次换水和长时间侵泡,干净了很多

3、泡好的羊蝎子冷水下锅,水多放点,加花椒,大料,料酒,葱,姜,焯水

4、煮出血沫子,撇出

5、撇到汤渐渐变清,汤留着一会炖蝎子

6、盛出焯好的羊蝎子

7、温水冲洗掉羊蝎子上的血沫子

8、准备香料,因为六斤比较多,分两锅炒,所以准备两份

9、炒锅倒油,油温不要太高时倒入香菜和洋葱丝炒香

10、炒出香味的洋葱和香菜盛出,待用

11、重新起锅,把香料和葱姜蒜爆香,放入一半焯好的羊蝎子,翻炒两分钟,倒入刚才留的汤锅中,不喜欢焯肉汤水的,用清水也可以

12、翻炒好的羊蝎子和料一起倒入汤锅

13、加入炒香的洋葱和香菜

14、冰糖,红糖,盐,生抽,老抽,料酒,白胡椒粉,甜面酱混合,倒入锅中

15、大火烧开,转小火慢炖2小时,出锅前过滤掉汤中的香料和煮烂的洋葱香菜

16、放入适量枸杞和香菜,点上电磁炉,上桌开撮吧,吃完肉蝎子,还可以用汤涮喜欢的青菜,豆腐,特别推荐用汤涮烙饼!巨好吃!

17、满屋飘香啊,肉软烂入味,老爸没牙都可以吃

小贴士

1.喜欢吃辣的可以放入适量豆瓣辣酱。

2.出锅前尝一尝咸淡,盐重一点比较好吃,涮菜也比较进味。

3.一定要涮烙饼!涮烙饼!涮烙饼!多煮下,肉汤的全部侵到饼里,软软的,好吃好吃好吃!


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