赵云家宴·一煮三蒸 谷言做正宗的正定八大碗

摘要:北京时间20200222关于【赵云家宴·一煮三蒸 谷言做正宗的正定八大碗】的具体情况和说明,让www.zikao400.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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作为民间传统菜肴的主要代表,“八大碗”是正定人逢年过节必上桌的特色菜,不仅家家吃,基本上老一辈的人也都会做,可谓各有各的特点、手艺。然而随着现代生活节奏的加快,传统八大碗的制作技艺正在逐渐失传。谷言·正定八大碗作为谷言冷冻预制菜的特色产品之一,以简单方便、加热即食、口味正宗等特点,让“八大碗”以新的方式重新回到老百姓佳节团圆的餐桌。

做正宗的正定八大碗,谷言·正定八大碗承袭赵云之家宴,阅尽古籍,重现“一煮三蒸”之千年古法。谷言·正定八大碗成品前需经过漫长而繁复的一道煮制和三道蒸制过程,以此去油解腻、固色去腥、提香入味、润色增鲜。最终形成荤菜不油腥,素菜不寡淡,色味俱佳,细糯鲜香,肥而不腻,入口即化,汁浓味厚的谷言·正定八大碗。

制作一份正宗的正定八大碗所需的时间超过15个小时,经过长时间煮制的肉品,饱和脂肪酸含量降低30%-50%,胆固醇含量降低50%以上。因此谷言·正定八大碗不仅美味、好吃还兼具营养、健康的食用价值。

谷言·正定八大碗——四喜丸子

猪肉经反复捶打,手工起劲儿揉团,更弹滑。香菇等配料的加入,营养丰富,菌香浓郁。

谷言·正定八大碗——香汁海带

海带与高汤一起放于陶瓷碗内蒸制,碧绿晶莹,咸鲜爽口。

谷言·正定八大碗——兜福夹肉

调配好的肉馅,满满的塞入炸至金黄的豆腐内。豆腐柔韧多汁,肉馅细腻鲜香,口感丰富,寓意吉祥。

谷言·正定八大碗——瓤肉白菜

白菜韧而不烂,鲜甜可口,晶莹剔透。肉馅细腻鲜香,软嫩弹滑。

谷言·正定八大碗——子龙扣肉

正定八大碗系列中的经典之作,肉酥烂而型不碎,香糯而不腻口,入口即化,细、软、鲜、香!

谷言·正定八大碗——梅菜扣肉

肉的鲜香与梅菜的独特气质相互融合,鲜中回甘,梅菜韧而不柴,咸甜爽口。

谷言·正定八大碗——秘汁甜肉

宽窄均匀的厚切猪肉和红薯交替码在碗里,上笼屉蒸。红薯充分吸收猪肉的油腻,释放甘甜,与肉一起入口,清甜不腻。

谷言·正定八大碗——常山方肉

子龙故里传承的千年古法工艺,肉肥而不烂,肥而不腻,老少咸宜。

谷言·正定八大碗荤素搭配,共有子龙扣肉、四喜丸子、香汁海带、兜福夹肉、瓤肉白菜、梅菜扣肉、秘汁甜肉、常山方肉八种口味,不仅好吃好看,还有非常好的寓意。“八”意指团圆,顺利,在团圆节庆时,用来馈赠亲朋,商务往来,居家共享都非常合适。

谷言·正定八大碗外包装上的设计元素代表谷言是正宗的八大碗;子龙凯旋+子龙家宴,结合一煮三蒸的传统工艺,将八大碗的由来、做法及食用场景刻入画中,品牌形象一览无余。来自赵云故里的正宗八大碗礼盒,品质、大气、年味儿十足,传递着对亲朋、领导的一片诚意和团圆美满的殷切祝愿,也是国人对于宾朋的盛情款待。

谷言·正定八大碗礼盒装,正宗传承,冷链运输,加热即食,团圆专享,石家庄北国超市各门店及瑞天、祥隆泰、新世隆等大型超市热卖中。


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